现如今，国家越来越重视食品安全这一块，国家食品安全法从2015年10月开始正式实施，法律第四十二条规定食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。目前，很多省份都开始要求进行肉制品的追溯。这对于偏爱荤菜的“肉食动物”者来说，这是一个很好的消息，以后就可以放心地吃肉，不用再害怕是“僵尸肉”、“走私肉”。

　　在市场上流通的问题肉类有很多，前不久江苏公安就破获一起“僵尸肉”案。犯罪人员租赁民房开办作坊，用工业氢氧化钠加工过期变质的鸡、鸭肉，以次充好销往周边各大菜市场供他人食用。短短5天时间，共有近1.5吨“僵尸肉”变成了美味佳肴被送上了餐桌。

　　在利益的驱使下，一家卤肉店销售无中文标识、无报关手续、无检验检疫证明的三无“印度牛肉”，前后共采购了2400公斤三无“印度牛肉”，而且全部卖给了老百姓，在不知不觉中，早已经吃了问题肉，身体能够安然无恙，也实属庆幸。

　　面对这样大量的问题肉类，消费者的安全如何保障?唯有建立肉制品追溯体系，才可以从源头上堵住食品安全漏洞，为消费者提供绿色健康放心的食品。卓奇信息是专注于“互联网+食品追溯”的专业性网络公司，是中国第三方食品追溯的领航者。卓奇旗下的食品追溯平台可以完整地记录猪牛羊的养殖、生产加工、物流销售、检疫检验等详细信息，实现生产、流通、消费全过程的信息透明化。卓奇食品追溯平台采用的是一品一码制，追溯体系一旦建立，肉类就有了自己独一无二的“身份证”，消费者买到的每一斤肉都能够追溯到产地。消费者只要拿出手机扫一扫，就能够看到所购肉菜的“前世今生”，通过“验明正身”来确保自身的消费安全。