2017年中国休闲食品行业发展趋势

      预计2016-2020年休闲食品行业可维持CAGR6%-8%的增速。同时，休闲食品销量也保持高速增长，预计2016年休闲食品行业实现销售量302.17万吨，同比增长2.8%，2003-2016年行业CAGR为6.9%，景气度在食品制造业中位居前列。

　　休闲食品包括坚果炒货、豆制品、素食蔬果、肉干肉脯、果脯蜜饯等，传统特色休闲食品是休闲食品的重要组成部分。我国休闲食品市场发展迅速，市场规模已突破千亿元大关。预计2016年休闲食品行业将实现销售额1094.91亿元，同比增长6.3%，2003-2016年行业CAGR为8.86%。

长远来看，诸多因素支持行业维持快速增长的趋势。1）居民消费能力持续增强，截至2015年末城镇居民可支配收入已达31790.3元，CAGR(10)=11.51%，带来持续的需求动力；2）休闲食品消费群体以女性为主、以年轻人为主、以中高收入消费者为主，此类消费群体正在迅速壮大，并且对价格的敏感程度在降低；3）休闲食品行业线上线下成本均不断上升，使行业净利率持续走低，长期的亏本促销不可行，企业终将通过提价、开发高端新品转嫁部分成本压力。