吉首大学食品科学研究所_湖南食品行业公共服务平台

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供应名称：吉首大学食品科学研究所
联系人：姚茂君
联系方式：13574318181
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供应描述：
吉首大学食品科学研究所是吉首大学下属科研机构，创建于1995年，现有主要研究人员25人，其中教授15人，副教授、高级工程师6人，讲师、工程师4人，博士9人，硕士10人，博士、硕士研究生导师15人；3人为享受国务院政府特殊津贴专家。
近年来，研究所以湖南西部地区丰富的食物资源为主要研究对象，紧紧围绕该区域食物资源的开发利用和发展湖南西部食品工业这个中心，开展特色食物资源活性成分的分析检测、分离纯化、结构与功能特性以及食物资源的生化与加工特性、精深加工综合技术和产业化关键技术等方面的研究，为提升湖南西部食品工业的科技含量和技术创新能力服务，形成了有自身特色的食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术等三个稳定的研究方向。取得了一系列具有应用价值的技术成果，猕猴桃籽油、杜仲籽油、虎杖白藜芦醇、无盐香醋加工新技术等多项研究成果处于国内领先水平，填补了国内空白，特别是猕猴桃与杜仲精深加工综合技术研究处于国内领先水平；开发出了猕猴桃、显齿蛇葡萄、无盐香醋、保健果醋、茶叶、杜仲、花椒、生姜、月见草籽、杨梅、百合、柑桔、山野菜等多个系列100余种产品，多项应用技术成果实现了产业化，并相应建立了多家高科技食品企业。这些研究对加快湖南西部食物资源的综合开发利用、提高食物资源的利用率和附加值、促进湖南西部食品工业发展发挥了积极作用，做出了重要贡献。
研究所先后承担各级科研项目70余项，10项成果通过省级鉴定，达国内领先水平，其中4项成果填补国内空白；2项成果获得湖南省科技进步二等奖，5项成果获得湖南省科技进步三等奖，6项成果获得地厅级科技进步一等奖，申报国家发明专利500余项，30多项技术成果成功实现转让，产生直接经济效益2.5亿元；在国内外学术期刊发表论文300余篇，其中SCI或EI收录50余篇。同时，研究所先后为多家食品工业企业培训人员200余名，解决多项生产技术问题。此外承担食品科学、应用化学、林产化学工程等学科硕士研究生的培养。
吉首大学食品科学研究所拥有1200平方米的科研场地、1100余万元的仪器设备。设有天然活性成分提取与功能食品研究室、植物性功能油脂研究室、分析检测室、冷冻干燥研究室、发酵产品研究室、果蔬饮料研究室、畜产品加工研究室等7个研究室，以及天然产物提取、超临界流体萃取中试车间。主要从事天然产物（活性成分）提取、功能食品、粮油食品加工、果蔬制品加工、畜产品加工、发酵产品加工、食品添加剂等领域的基础研究、新技术研发与推广、新产品开发、技术咨询、工程设计、项目论证等。

地址：吉首市人民南路120号
联系人：姚茂君，电话：13574318181，邮箱：yaomaojun@126.com

可转化科研成果

1、猕猴桃系列食品生产技术
猕猴桃果汁饮料、猕猴桃果肉果粒饮料猕猴桃罐头、果脯、果肉软糖、果粉、果酒等系列猕猴桃食品产业化生产技术，提供交钥匙工程。
成果转化方式：技术转让或技术入股

2、猕猴桃籽油系列产品生产技术
猕猴桃籽油超临界提取、猕猴桃籽油软胶囊、微胶囊化猕猴桃籽油、微乳化猕猴桃籽油、猕猴桃籽油护肤品等系列产品生产技术，提供交钥匙工程。
成果转化方式：技术转让或技术入股

3、杜仲系列产品生产技术
杜仲茶、杜仲提取物、杜仲速溶茶、杜仲含片（压片糖果）、杜仲饮料、杜仲无糖口香糖、杜仲牙膏等系列产品成套生产技术，提供交钥匙工程。
成果转化方式：技术转让或技术入股

4、生姜系列产品生产技术
生姜功能提取物、姜蓉软糖、无糖型姜汁口香糖、姜茶饮料、生姜按摩精油等系列产品生产技术，提供交钥匙工程。
成果转化方式：技术转让或技术入股

5、绿茶系列产品生产技术
绿茶饮料、速溶茶、含片（压片糖果）、无糖口香糖、冰淇淋、超微绿茶粉、绿茶饼（糕）、茶叶面等系列食品和绿茶面膜、绿茶护肤霜、绿茶沐浴露、绿茶洗发水等系列产品生产技术，提供交钥匙工程。
成果转化方式：技术转让或技术入股

6、红茶系列产品生产技术
红茶饮料、红茶速溶茶、红茶含片（压片糖果）、红茶糖果、红茶无糖口香糖、红茶冰淇淋、超微红茶粉、红茶饼（糕）等系列食品和红茶面膜、红茶护肤霜、红茶沐浴露、红茶洗发水等系列产品生产技术，提供交钥匙工程。
成果转化方式：技术转让或技术入股

7、黑茶系列产品生产技术
黑茶饮料、黑茶速溶茶、黑茶含片（压片糖果）、黑茶饼（糕）、黑茶胶囊等系列产品生产技术。
技术转让或技术入股

8、藤茶系列产品生产技术
藤茶饮料、藤茶速溶茶、藤茶无糖含片（压片糖果）、藤茶糖果、藤茶口香糖、超微藤茶粉、藤茶饼（糕）等系列食品和藤茶面膜、藤茶护肤霜、藤茶沐浴露、藤茶牙膏等系列产品生产技术，提供交钥匙工程。
技术转让或技术入股

9、橙花精油的提取方法柑橘花提取橙花精油产品，开发橙花精油系列日化用品。
成果转化方式：技术转让或技术入股

10、显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取纯化与微胶囊化
从显齿蛇葡萄中提取纯化二氢杨梅素，根据需要开发微胶囊化二氢杨梅素及其系列抗氧化剂。
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11、转筒筛式苹果火法去皮装置、转筒筛式芒果火法去皮装置、振动筛式雪莲果火法去皮装置和、转筒筛式荸荠火法去皮装置等
本系列发明利用转筒筛输送翻动物料配合强搅拌火法去皮，没有任何有毒化学去皮剂残留，清洗干净后可以达到彻底、均匀去皮；本发明还便于调整加工规模，实施连续化去皮。
成果转化方式：发明专利转让或技术入股

12、旋转式百合分瓣装置
本发明公开了一种旋转式百合分瓣装置，巧妙利用软质转盘搓旋百合鳞茎，旋转提速促进离心分瓣同时又得以软性挤压、搓捻，不仅促进分瓣还不损伤百合，再结合气旋加速优化使用，实现高效、可靠、无损伤的百合鳞茎机械化分瓣，减轻了人类劳动，大幅度提高了工作效率，为百合后续生产加工打下了良好的基础，前景广阔。
成果转化方式：发明专利技术转让开发

13、杜仲翅果剥壳机
本发明公开了一种杜仲翅果剥壳机，设备结构简单，操作时步骤少、工艺简单，能高效、完整的从杜仲翅果中剥出果仁，大大提高了生产效率、降低了劳动强度，用于实际生产时有95%以上的出仁率，并保持了90%以上的杜仲果仁完整性。
成果转化方式：发明专利技术转让开发

14、热泵式尾热回收穿透逆流流化干燥机
本发明通过设置筛孔锥盖、筛孔锥盘、落料管、伸缩振动传动轴和锥形塞，巧妙、完美地实现了对物料的穿透、逆流、沸腾和流态化干燥，完全超越了经典的沸腾逆流干燥模式，更节能、干燥质量更高、风机耗电更低；热泵式尾热回收特别适合尾气温度较低的热量回收。
成果转化方式：发明专利技术转让开发

15、打击式杜仲翅果壳干燥装置
本发明公开了一种打击式杜仲翅果壳干燥装置，解决了杜仲胶丝中水分难以完全干燥的技术难题，具有结构简单、成本较低，操作性强的特点，适合大规模和大批量干燥杜仲翅果壳。
成果转化方式：发明专利技术转让开发

16、间歇式反压微波灭菌干燥装置
本发明公开了一种间歇式反压微波灭菌干燥装置，能高效实现微波反压灭菌与冷却出料干燥，同时能解决螺纹装配在负载作用下不断自动锁紧不易拆卸的问题，特别是应用于构件螺纹锁紧后的便捷拆卸，效果尤为显著。
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17、旋转软叶式大蒜分瓣装置、旋转式百合分瓣装置
本发明巧妙利用软质转盘及其软叶搓旋大蒜球茎，旋转提速促进离心分瓣同时又得以软性挤压、搓捻，不仅促进分瓣还不损伤大蒜，再结合气旋加速优化使用，实现高效、可靠、无损伤的大蒜球茎机械化分瓣，设备结构简单、故障率低，为后续环节打下良好基础，前景广阔。
成果转化方式：发明专利技术转让开发

18、热泵式尾热利用惯性除尘穿透逆流烘干机
本发明公开了一种热泵式尾热利用惯性除尘穿透逆流烘干机，不仅提高了干燥效率、实现节能减排，更重要的是大幅度改观了引风机的拆装技术，使其在拆解时能简单消除类似螺帽部件对螺杆轴肩端面的压力，有效解决引风机螺纹装配在负载作用下不断自动锁紧不易拆卸的问题，特别适合大型风机螺纹锁紧后的便捷拆卸，效果尤为显著。
成果转化方式：发明专利技术转让开发

19、全香型猕猴桃果酒高效发酵装置
本发明发酵桶内空气(氧气)补充自动便捷、液流混合作用完善充分，发酵效率很高；防止物料沉积堵塞，便捷、可靠、高效；尾气净化器多级、高效完成传热、传质、气液分离效果特别好，有效防止香气的泄漏，实现了全香型猕猴桃果酒发酵的自动高效，具有重要的应用价值。
成果转化方式：发明专利技术转让开发
20、百合气力输送分选装置
本发明公开了一种百合气力输送分选装置，分选效果好，便于连续化操作，同时对百合损伤很小；硅胶气旋布料器有分散物料功能，有利于气流分选同时有显著二次分瓣作用；旋风分离器内设置筛筒和阻旋板，分离物料迅速高效对物料损伤小。
成果转化方式：发明专利技术转让开发

21、尾气冷冻回收处理装置
本发明公开了一种尾气冷冻回收处理装置，。本发明结构简单，实用性强，可回收尾气中90%以上的有机溶剂，并节省30%以上的有机溶剂蒸发能耗，应用前景广阔。
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22、低能耗升降搅拌桶
本发明公开了一种低能耗升降搅拌桶，本发明具有低能耗、物料循环很好、不易沉底，无搅拌死角，即使长时间停电导致物料沉降也能轻载启动的特点，应用前景广阔。
成果转化方式：发明专利技术转让开发

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