“湘品出湘”湘菜出品研发中心即将在长沙挂牌(图文)
为了推动我省以“湘菜出湘”促进“湘品出湘”新战略的实施，有利于湘菜食材生产企业、基地与酒店餐饮企业的供需对接与合作，有利于湘菜食材的深度挖掘与加工升级，有利于湘菜食材企业、基地产品的品牌推广，提质、提速和壮大我省湘菜产业的发展，进一步促进我省“湘品出湘”工程的发展，“湘品出湘”一站式服务中心在市场调研的基础上，报请省商务厅同意，将联合相关机构于2019年8月在长沙正式挂牌成立“湘品出湘”湘菜出品研发中心这一公共服务平台，这将为我省湘菜产业的发展翻开新的一页。
“湘品出湘”湘菜出品研发中心这一公共服务平台是贯通上游（湘菜食材生产企业、基地）和下游（酒店餐饮企业）的枢纽。其工作定位、工作机制、工作实施如下：
一、工作定位
为湘菜食材生产企业、基地的产品研发和酒店餐饮企业的菜品研发提供公共服务，为研发成果提供宣传推广公共服务，使我省湘菜产业发展步入品牌化发展的轨道，从而加快我省“湘品出湘”工程的实施。
二、工作机制
1、以研发项目驱动中心的工作，按照单个研发项目申请方案，提供相应的项目研发经费和奖励；
2、建立定期沟通和研发信息报告制度，确保公平、公正、公开取得项目研发资格；
3、不定期举办研发成果发布与推广活动， 研发成果按图像化、数据化、标准化、影像化发布。
三、工作实施
1、与相关大专院校和科研院所、餐饮酒店企业、湘菜食材生产企业和基地建立联盟合作，实现资源共享、研发合作、共赢发展；
2、 配套组建湘菜出品研发委员会，由相关大专院校和科研院所专和湘菜大师、酒店餐饮企业行政总厨和出品及优秀厨师、湘菜食材生产企业和基地负责人组成，促进合作交流，并设立“湘品出湘”湘菜出品研发中心办公室，负责研发中心的日常工作；
3、以“湘品出湘”湘菜出研发中心为重点研发项目的基地和研发项目品鉴与评审基地；以“湘食材”公众号为主要平台发布研发项目信息、对接研发项目申请、线上推广研发项目成果、报到研发工作动态；以长沙高桥财富大夏1-18湘飘天下------湘食材品牌推广基地及城市网点为研发成果线下展示推广平台。
“湘品出湘”湘菜出研发中心的成立，需要广大有识之士合作与参与，“湘品出湘”湘菜出研发中心办公室设在长沙市雨花区高桥财富大厦1120室。
联系人：孙先生
联系电话：15616101749
18153886909
0731-884483782
“湘品出湘”湘菜出品研发中心办公室
2019年7月22日
来源：湘食材时间：2019-07-23
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