湖南省食品药品监督管理局办公室关于切实加强“高考、中考、会考”期间食品安全监管工作的紧急通知（湘食药监办〔2017〕57号）

各市州食品药品监督管理局：

2017年“高考、中考、会考”（以下简称“三考”）在即，为切实做好“三考”期间食品安全监管工作，保障广大考生饮食安全，有效预防食物中毒事故和食源性疾病发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，现就有关事项通知如下：

一、高度重视，加强领导。考生饮食安全直接影响身体健康和考试状态，“三考”期间正值高温天气，是食物中毒的高发季节，做好考试期间食品安全工作，对保障广大考生身体健康、维护正常考试秩序和社会和谐稳定具有重要意义。各级食品药品安全监管部门要高度重视“三考”期间食品安全监管工作，将其作为“食品安全护苗行动”的重要内容，切实加强组织领导，严格落实工作责任，制定具体检查方案，细化工作措施，周密部署，确保各项监管措施落到实处。要加强与教育行政部门的沟通协调，密切配合，共同做好考试期间食品安全工作，确保广大考生饮食安全，严防食物中毒事故发生。

二、突出重点，全面检查。各级食品药品安全监管部门要提前安排，提前介入，会同教育部门，对承接考生就餐的餐饮服务单位进行认真筛选，择优选用，不得选用发生过食品安全事件、条件差、管理水平低、存在食品安全隐患的餐饮单位承接考生就餐。要联合综治、教育、公安、城市管理、卫生计生、工商等部门，在“食品安全护苗行动”自查自纠的基础上，对辖区内考点学校及周边食品生产经营单位，以及向考生供餐的集体用餐配送单位开展一次全面检查。督促经营者落实主体责任，严格落实进货查验和查验记录制度，不采购经营高风险食品，严禁采购法律法规禁止经营的食品；严格从原料采购、存放、加工到餐桌的全过程监管，强化从业人员健康管理、餐具消毒、食品留样、添加剂使用等关键环节控制。在考试期间，按照重大活动食品安全保障的要求，对考点派驻监管人员，实行驻点监管，杜绝食品安全事故的发生。

三、严格执法，严查严打。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要限期整改；对问题严重、食品安全隐患大且整改不到位的学校，建议教育行政部门更换考点或责令停止向学生供餐。严厉打击涉及考生的食品安全违法违规行为，对查实的严重违法行为，依法从重处罚，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。

四、加强宣传，强化应急。加强对考点及周边食品经营者食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步强化经营者食品安全意识。充分利用微信、短信、校园广播、校园通、宣传栏等媒介，发布消费警示提醒，以及指导学校对考生开展考前饮食安全宣传教育，引导广大考生科学健康饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。完善“三考”期间食品安全应急预案，做好人员、物资、设施等应急处置准备工作，加强应急值守，确保信息畅通，及时受理群众投诉举报，发生食物中毒事件要立即会同有关部门妥善处置，并及时准确上报。

请各市州食品药品监管部门于2017年6月30日前将“三考”期间食品安全监管工作总结报省局。

联系人：杜学军 电话：0731-88635935

邮 箱：86014522@qq.com

湖南省食品药品监督管理局办公室

2017年5月26日