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2017中国西部特色食品科技与产业发展论坛召开
近日，2017中国（吴忠）西部特色食品科技与产业发展论坛在宁夏吴忠召开。全国食品行业权威专家、学者，以及全国知名食品企业负责人参与了本次论坛。
据了解，本次论坛由中国食品科学技术学会、吴忠市人民政府联合主办。由中国食品科学技术学会食品添加剂分会、吴忠市委组织部、吴忠金积工业园区管理委员会、吴忠市科技局等联合承办。
专家们就我国清真食品发展现状、如何挖掘西部特色食品的潜力、探索民族地区特色食品产业现状及未来趋势、加快民族特色食品在技术、政策、标准等方面的产业价值提升等话题展开演讲。
北京工商大学校长孙宝国表示，消费者对健康食品的追求，对于食品行业来讲即是机遇也是挑战，也是西部传统食品产业发展的一个重要时期，我国的食品企业要有紧迫感和使命感。
北京工商大学校长孙宝国
尤其是发展清真食品，首先要做到健康安全、美味实惠。他还强调，企业不单要生产健康的食品，还要引导教育消费者健康饮食合理膳食。
对于调味料在清真食品中的应用，孙宝国表示，食品的风味是食品的灵魂，调味料负有为食品增香调味的使命。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷
中国食品科学技术学会理事长孟素荷提到，清真食品是全球食品工业中的重要板块，具有消费群体独特、原辅材料选择严格、全球消费市场庞大等优势，因此长盛不衰，近年来发展提速。
随着东西部食品企业优势互补，以及近年来我国清真食品的标准化、工业化水平提升，在“一带一路”规划背景下，中国食品工业供给侧改革正在形成一个以清真食品为龙头，以沿线22个主要清真食品消费国为潜在的市场。
来源：新浪网时间：2017-04-10
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