平江县市场监督管理局伍市所开展校园食品安全知识培

 12月5日讯  近日，平江县市场监督管理局伍市所对辖区内的各学校食堂从业人员进行了一场别开生面的食品安全知识培训。

培训的内容主要有如何加强食堂卫生管理，如何健全进货台账和留样制度，规范落实晨检制度等。培训充分考虑各从业人员知识水平特点，生动有趣，富于启发，赢得了参与培训的人员的高度评价。

“以前虽然大概知道是要这样子做，但是具体怎么去搞，真是一点也不清楚。执法人员来检查，指出问题，就被动的去改。经过这次培训就清楚了，回去就按规定去做。”参与培训的谢老师这样感慨。

所长徐爱国说：“我们辖区各个学校的基础设施条件和管理水平差别很大，从业人员的知识水平差别也很大，如何统一起来，筑牢学校食品安全防线，我们一直在摸索。”据介绍，该所辖区最大的小学有2600余人，食堂从业人员有25人，与此相对的是最小的偏远地区的小学才100来人，食堂从业人员才1人。为此，所长徐爱国创新提出了“统一培训托底，精准施策提升”的办法，定期对辖区内学校食堂从业人员进行培训，补短板，然后针对每个学校的不同特点提出针对性的意见，助力各学校提升食品安全水平。

经过长久努力，该所辖区未发生一例学校食品安全事故，并在2021年获得“全国市场监管卫士”的称号。