湖南加快培育壮大预制菜产业

 预制菜产业上游连着农业发展和乡村振兴，下游连着餐饮业转型和消费变革，是近年来促消费促转型的有效抓手。近日，由湖南省农业农村厅主办的湖南省湘菜预制菜产业发展专场推介活动在长沙市举办。此次活动的举办，旨在进一步推动湘品预制菜产业培育发展，打造预制菜“产业高地”。

　　活动现场，由湖南省农业农村厅评选的2022年湖南省“十大湘菜预制菜加工企业”集中亮相。湖南彭记坊农业科技发展有限公司、湖南湘典食品有限公司、益阳世林食品有限公司、湘潭县荷味食品有限公司等企业集中展示了几十个品类的预制菜。另外，还有76家预制菜企业参加展示。

　　近年来，湘菜预制菜产业进入高速发展期。相关数据显示，湖南省现有预制菜生产企业300多家，营收过亿元的企业有29家，2022年预制菜企业实现营业收入约345亿元。在宏观政策的引领下，湖南省政府出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》）。《意见》13条具体举措，明确了湖南预制菜产业发展路径，充分发挥“湘材”“湘菜”“湘味”优势，坚持市场导向，突出加工主导，注重科技赋能，严格规范标准，延伸产业链条，着力建设预制菜产业大省。

　　“我们将强化政策引导，大力推动湘菜预制菜产业跑出加速度，重点抓好‘五个一批’，构建好‘三个体系’，号召各市场主体抢抓新机遇、抢跑新赛道、抢占制高点，要加强对预制菜名企名品的专场推介，不断提升知名度、美誉度和竞争力。”湖南省委农办主任、省农业农村厅党组书记王建球说。