《调味面制品良好生产规范》湖南省地方标准出台

 调味面制品（俗称辣条）是具有典型中国特色的休闲食品，在上世纪九十年代发源于我省平江县，产品不仅畅销国内，还受国外消费者青睐。调味面制品行业因为无《调味面制品良好生产规范》，企业不能很好的控制调味面制品良好生产规范和产品质量。因此，由湖南省产商品评审中心、广电计量检测（湖南）有限公司、湖南省休闲食品协会会同相关食品龙头企业共同起草制订《调味面制品良好生产规范》湖南省地方标准。

 

主要起草单位：湖南省产商品评审中心、广电计量检测（湖南）有限公司、湖南省休闲食品协会、湖南省旺辉食品有限公司、长沙市长龙食品有限公司、平江县新翔宇食品有限公司。

 

主要起草人：李文样、黄雄伟、肖剑峰、吴社莲、袁晓、谭金华、李智、冯沙、聂灿华、徐望辉、李意龙、唐威林、戴赛飞等。

 

标准由湖南省市场监督管理局提出，湖南省食品标准化技术委员会归口。

 

湖南省市场监督管理局发布《调味面制品良好生产规范》DB43/T2757-2023湖南省地方标准出台于2024年3月20日实施。标准规定了调味面制品的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输及交付控制、产品追溯、召回与不合格品管理、食品安全事故处置、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的要求。

 

《调味面制品良好生产规范》的出台，对提高调味面制品企业产品质量，确保调味面制品食品安全有重要意义。

 

                                                                                                                                                                                                                旺辉食品：余自力

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