副会长资讯|不卖隔夜菜、30分钟送到家——“大农·菜农娃”打造社区生鲜4.0版

 11月10日，国内量贩零食两大品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”战略合并，拉开了零食行业进入整合期的序幕。

与其内卷，不如强强联合、整合发展，这一理念成了行业内不少品牌的共识。

11月12日，大农科技股份有限公司旗下社区生鲜品牌“大农·送菜菜”和湖南菜农娃商业有限公司旗下社区生鲜品牌“菜农娃”经过多轮磋商，宣布合并，共同打造“大农·菜农娃”社区生鲜品牌。两家企业都是深耕长沙社区生鲜行业的品牌企业，此次强强联手，将打造社区生鲜4.0版。

“大农·菜农娃”不卖隔夜菜

不卖隔夜菜？在“大农·送菜菜”和“菜农娃”签约现场，大农科技股份有限公司董事长刘健提出不卖隔夜菜的概念，一时舆论哗然。

大农·菜农娃项目签约现场

作为一家刚合并的社区生鲜店“大农·菜农娃”为何有胆量喊出“不卖隔夜菜”的口号？

大农科技股份有限公司于2015年在长沙成立，系国家高新技术企业，拥有完善的供应链，既是团餐服务企业，也是企事业单位的优秀食材供应商。湖南菜农娃团队有着深耕社区生鲜十余年的经验，是中国生鲜一站式首创者，自有基地遍布湖南省。

“我们两家合并后，可实现优势互补，我们以1加5的模式，1个中心门店的保鲜库为周边3公里内的5家门店供货，确保生鲜足够鲜，确保货源充足，不卖隔夜菜。”刘健反复说，“得鲜者得天下”。

就像钱大妈不卖隔夜肉一样，“大农·菜农娃”也将在每天晚上的19时30分至8时，蔬菜制品以5折销售，销售不完的将及时清理。

线上下单确保30分钟送到家，超时免单

依托大农科技强大的供应链体系，“大农·菜农娃”提出，线上线下菜品一致，价格一致，线上下单，30分钟可送货到家，超时菜品免单。

据了解，目前生鲜行业业态有多种，如多多买菜、兴盛优选采取的是线上预售，线下提货，今天买、明日达；钱大妈、萝卜白菜只有线下门店；美菜网、快驴，一般是小的饭店网上采购平台；还有麦德龙、盒马鲜生等大型商超等，都很难实现下单30分钟生鲜送到家的效率。

“大农·菜农娃”为何可以做到？

“我们拥有自己的配送车辆和团队，1个中心门店辐射3公里的区域，消费者下单后，我们可以直接从门店拿货配送，一刻也不耽误。”刘健说，“因此，我们有底气喊出‘超时免单’的口号。”

当然，对于一些特殊的菜品，“大农·菜农娃”也开通了预售功能，可以确保消费者第一时间拿到最新鲜的生鲜。

民以食为天，食以安为先。食品安全系万家，守护人民群众“舌尖上的安全”尤为重要。

为给消费者提供最安全的生鲜，“大农·菜农娃”还建立了自己的检测实验室，每天对生鲜进行抽检，部分生鲜检测项目多达400多项。“虽然增加了成本，但是守护了百姓舌尖上的安全，品牌的影响力才会做出来。”刘健坦言。

蔬菜供应基地

让生鲜店就像便利店一样实现标准化

“大农·菜农娃”定位为社区生鲜店。生鲜行业前有夫妻店、菜市场围攻，后有大型商超夹击，市场竞争激烈。

特别是在省会长沙，街头巷尾各种充满烟火气的生鲜社区门店鳞次栉比，成为了社区生鲜的“成熟之地”。

“大农·菜农娃”有何竞争优势？

“融合的优势。”刘健介绍，“大农·菜农娃”既有线下门店，又有线上平台，还主打“鲜”和“快”。

从以前自给自足的生鲜市场1.0版本，到农贸市场的2.0版本，再到商超、平台的3.0版本，“大农·菜农娃”迈入了融合前3种的4.0版本，并打算进一步做像便利店一样标准化的5.0版本。

社区生鲜门店生鲜

“我们下一步要做的，就是要让生鲜商品标准化，比如买萝卜，任何时候买品质都是一样的；还要门店的管理流程化，每个门店，每天的操作流程和标准都是一样的，确保任何时候，服务品质都是最优的。”“大农·菜农娃”品牌的总经理吕湘伟说。

吕湘伟介绍，“大农·菜农娃”的创新还体现在加盟上，对加盟商，主张轻投入，只需投入装修成本，选店、管理、店铺运营都由公司负责，在商品上实行中心仓的“标准化”，在成本控制上实行倒推制的财务控制法，把门店的所有权、经营权、承包权实行分立，各负其责，使门店社区化的既定模式下能够持续稳定经营发展。

重新启航后，“大农·菜农娃”设定了目标，计划在2024年6月30日前新增“大农·菜农娃”门店不低于50家，2025年6月30日前，加盟新增门店不低于200家。

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