10万级净化 智能化生产金磨坊欲打造辣条行业标杆

 单身杂粮、亲亲条、大面筋、大刀肉……湖南金磨坊食品有限公司在第99届秋季糖酒会期间，推出了由孟非代言的十余种高大上的辣条产品。说是高大上，是因为公司投资2亿元建成面积达5万多平米的新厂区，建设了10万级净化的车间，新上两条生产线生产“辣条”和“素毛肚”（魔芋制品），新生产线全线实现了机械化智能操作,辣条线可日产辣条2万件，素毛肚线日产量也将达1.5万件，新厂区全面投产后年产能将达10亿元。

金磨坊食品推出的辣条新品

金磨坊董事长罗光辉介绍说，公司现在“车间洁净度达10万级，全生产过程严格按照 GMP （良好操作规范）标准设计建设，生产车间恒温恒湿无菌，每半个小时就消一次毒，所有人都要穿无尘服、通过风淋室、消毒3次才能进车间。”而辣条新生产线引进了行业最先进的膨化设备与技术，从投料到出成品只需要1小时，全过程智能化控制，一个工人可以控制三台设备，原本需要30人才能完成的工作量，现在只要2个人就能完成。

与此同时，公司今年还投入2000余万元建设了研发检测中心，配备了大型仪器设备58台套，该中心设有研发和检测两大实验室，其中实验室面积1100余平方米，设置有理化实验室、微生物实验室、精密仪器室、留样室、无菌室、挤压糕点制品研发室、熟食研发室、配料室和杀菌室等多个功能实验室。

10万级洁净度的智能车间

“金磨坊食品是我们接下来要重点扶持上市的一家食品企业。”公司所在地浏阳经开区管委会相关负责人表示。去年，园区食品龙头企业盐津铺子成功上市，成为园区首家上市的食品企业；金磨坊则是园区成长性最快的未上市食品企业，接下来园区将加大扶持力度，按上市企业要求进行培育。

金磨坊是一家专业从事食品研发、生产和销售的综合型企业，生产豆制品、蔬菜制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、糕点类食品制售等六大系列的辣味休闲食品。专注于为顾客提供健康、美味、安全的高品质辣味零食，引领休闲食品潮流，是中国辣味休闲食品领导品牌之一。根据战略规划，未来五年，金磨坊食品将聚焦休闲熟食肉制品、豆制品、魔芋制品、鱼糜制品、面制品五大类，投资4000万元建设4500㎡的省级标准以上产品研发和检测中心，开拓线上线下销售渠道，实现线下销售14亿元，线上销售额预计5年内达到1亿元。