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“万店”新起点,绝味食品如何继续笑傲江湖?


站在“万店”新起点上,绝味要“大象起舞”。

5月13日,绝味食品2019年度股东大会召开。董事长戴文军表示,在疫情催化下,休闲卤制品行业集中度进一步提升,公司也借此机会布局城市综合体、高铁等高势能门店,按照目前节奏,绝味2020年门店扩张速度或将大概率超过去年同期。

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戴文军还透露,休闲卤制品行业将在2023年后触碰“天花板”,在这一细分赛道,公司要继续保持领先优势外,目前正在构建美食生态,或将成为公司第二增长曲线。

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绝味食品市占率才一成


2019年,绝味食品实现营业收入51.72亿元,同比增长18.41%,归母净利润8.01亿元,同比增长25.06%。

数据实现连续8年增长,再度创下2012年以来的历史新高。

且超过“欢喜冤家”周黑鸭、煌上煌两者之和,继续稳霸“休闲卤制品龙头”宝座。

业绩稳定增长背后,是绝味食品打磨成熟的加盟店模式。

通过采取“提高单店营收、多开店、开好店”的经营方针。2011-2018年,绝味食品保持每年开店800-1200家的速度稳步扩张。

截至2019年末,公司在全国31个城市共开设10954家门店(不含港澳台)。

万店不是绝味食品的“天花板”。

戴文军介绍,目前全国接近10万家鸭脖门店,绝味市占率仅为10%。从对山寨店、夫妻老婆店替代,以及公司门店密度考量,公司未来可供扩张的空间依然可观。

他透露,未来3-5年,卤味行业集中度将继续提升,而开年这场疫情,为龙头企业产业整合按下了加速键。借此机会,绝味将以往难以“啃”下的高势能门店收入囊中。

按照目前开店节奏,绝味2020年门店扩张速度或将大概率超过去年同期。


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构建美食生态将成公司第二增长曲线


成立以来,绝味食品一直非常重视新品开发,以应对各地差异化的饮食习惯。

公司休闲卤制食品已涵盖了多类肉制品、素食等,形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主,卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合。

此外,绝味食品积极开拓新业务。

据了解,公司新业务椒椒有味已更名为“鲜小签”,2019年12月底,“鲜小签”面市。

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戴文军介绍,2019年公司调研发现,从钵钵鸡延伸出的串串产业,相当于10年前的鸭脖行业,市场容量刚过1亿。目前此项目还在继续摸索阶段,需要孵化时间,新业务未来有望成为公司新的业绩增量。

在保证主营业务发展的前提下,绝味食品依托现有的“冷链生鲜,日配到店”的供应链能力,以及开发和管控渠道的能力,通过自身力量和资本市场运作来转变新的发展模式。

戴文军表示,休闲卤制品行业将在2023年后触碰“天花板”,在这一细分赛道,公司要继续保持领先优势外,目前正在构建美食生态,或将成为公司第二增长曲线。

报告期内,绝味食品实现投资收益4899万元,投资涉及物流、农业等多个领域企业近20家,包括内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司、重庆市涪陵辣妹子酱菜有限公司、长沙颜家食品销售有限公司等。

 

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6月中旬或能看到公司新零售布局大动作

对于绝味食品而言,做电商存在先天条件。

绝味在全国拥有1万多家门店,门店数量庞大,这些门店好比前置仓,可以帮助绝味实现区域内快速配送,并提高用户体验。

疫情,也带给绝味食品拥抱新零售的机遇。

戴文军介绍,在疫情期间,公司以门店为核心的社区电商加速建设,也有了一定成效。到今年6月中旬,公众将看到公司在布局新零售方面大动作。

相信在万店基础上,绝味新零售布局或将加快。

2020年,是公司第三个五年计划的收官之年,绝味食品将继续“深耕鸭脖主业,构建美食生态”,通过积极拥抱新业态、新渠道、新媒体,全要素提升单店营收,全方位提升品牌势能。

随着后续加码新品研发,夯实产品质量,并加大连锁网络拓展、加大产能投放,全面释放多渠道红利,绝味食品无疑将在万店时代的新起点上,进一步保障营收和利润持续增长。

来源:原创时间:2020-05-14

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