湖南金磨坊食品疫情中推进战略布局

图/不少营销人员也走上生产岗位

“有员工走了四小时路才找到车回到公司；公司营销体系包括电商部、商超部、流通部，从副总到总监到大区经理和业务员全员协助车间生产；不计成本线下转线上，我们全公司上下众志成城，实现了产能翻番，全力保障了疫情期间市场供应。”金磨坊食品总经理罗光辉在接受记者采访时，对他的员工充满了感激和信任。他同时表示，“疫情的挑战，也更坚定了我们发展的信心，加快了我们发展的步伐。”

“战时”状态下的返厂复工

金磨坊食品在2月9日成为浏阳市经开区第一批复工复产的企业，为了复工复产，公司做了大量细致而深入的工作。

首先是各部门对所辖员工进行摸底，确定其是否到过高风险地区，是否为密切接触人员，近期身体是否正常，全部以表格汇总，确保返厂时的安全。

为了能让更多的员工早日回到工作岗位，恢复生产，分厂厂长亲自逐个给老员工打电话对接；行政人事中心则负责上门将浏阳境内的老员工接回到公司。家住株洲荷塘区的一厂员工张玉琴返厂时，正碰上村里封路，她足足走了4个小时之后才找到了交通工具。开工当天，公司包括云南、贵州、江西等省份在内的员工，健康安全返岗率达到了70%。

而返厂之后，食堂工作人员、门卫师傅、人事专员都专门做了核酸检测，以确保万无一失。

食堂更是防疫工作的重中之重，为了确保全体员工用餐安全，公司又请人加班加点将原有餐桌进行分隔，同时分批就餐，让每个员工都有独立的空间，避免面对面进餐，减少接触。

与此同时，一声令下，营销体系70人的队伍，纷纷想尽办法从天南海北赶回公司，进入车间一线各个工序：配料、调味、包装、装卸、运输……

也许有的人对战“疫”的说法不以为然，但罗光辉却深有感触：“我感觉我们真的是进入了战时状态。”为了能让产能早日恢复到正常水平，满足市场需求，公司各部门不分你我，通力合作，争分夺秒。负责管理的厂长直接在流水线上工作；成品库主管连续多天发货到晚上十一二点；财务中心、客服部、品控部全力支援电商仓库发货......

而为了保障原材料和防疫物资的供应，罗光辉动用了一切可以动用的资源，价格贵，认了；物流受阻，就用公司的车自己拉原料，自己去送货，流通部欧远树总监与王锋经理日夜兼程往返700多公里，将货物送至安化、益阳，回来后又往返1000多公里，将货物送至怀化麻阳。

罗光辉表示，同样的产能，疫情期间每月增加的防控、原材料、物流成本等在两百万左右，但金磨坊履行了对所有经销商、消费者的承诺，没有辜负每一个信任金磨坊的人。

罗光辉当然也不会辜负自己的员工，当疫情逐渐缓解，公司出台了《关于表彰抗击疫情期间有突出表现的优秀个人的工作方案》。《方案》中写道：“有的同志克服疫情、交通和家庭种种困难，长途奔波回公司，投入到工作一线；有的同志不畏风险，一直坚守接触人员最多的前线岗位；有的同志顶住压力，加班加点连续工作不休假，只为能多做点产品，能快速提高产能；有的同志顾全大局，服从安排，哪里需要哪里搬，他们既当管理员、销售人员，又当一线生产工人、装卸搬运工、食堂帮厨、门卫师傅、运货司机等多个角色”。

他发自内心的说，我要好好感谢他们，表彰他们。

后疫情时代的积极布局

疫情带来的冲击以及应对疫情的经验，使金磨坊对危机和发展有了更深刻的认识，也更加坚定了迅速完成产业布局的信心，加快了战略布局的推进。

一是加速推进“速食包装自热米饭自动化生产线”。疫情使得在家吃饭的人越来越多，但在家吃饭不代表在家做饭。据公司调研，疫情期间，自热方便米饭、火锅等的销量同比增加300%，受疫情影响而改变的消费习惯，已经逐步成型，这一块的市场潜力十分巨大。为此，金磨坊在疫情期间，已经完成投资3000余万元，添置了自动包装机、喷码机、真空灌肠机、金属检测仪等设备，建设了产能达 份的生产线，产品正陆续推向市场。

二是对老厂进行升级改造。疫情期间金磨坊的产能虽然翻番，但是仍然是一种紧张的平衡姿态，为了提升产能，疫情期间针对老厂投资1000多万购置自动化、智能化的调味面制品和魔芋制品生产设备。据介绍，这是省内投资最多、产能最大、标准最高的两条全自动智能化生产线，仅这两条线全面投产后，产值可达10亿元。

三是投资1000多万，建设配料中心。当前的金磨坊，拥有豆制品、蔬菜制品、鱼糜及水产制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、其他方便食品等六大系列的辣味休闲食品生产线，两个生产厂区有五个分厂，如此大的生产规模，对原辅材料的储备、配比、调度，都是不小的挑战，为了提高生产效率，建设现代化、智能化的配料中心，势在必行。

而为了与公司今年的发展相匹配，提高员工福利，公司还在疫情期间决定投资3500万元建设两栋建筑面积达2.5万平方米的职工公寓楼。

也就是说，初略估算，疫情期间金磨坊的固定资产投入就达到了将近9000万元！罗光辉表示：“我们不仅仅是要稳岗、保岗，还要增岗，预计到今年底，我们共要新增就业岗位近200个。”

新增设备，新增岗位的背后，是产能的增加，到年底，金磨坊将日产辣条线日产2万件，而素毛肚线日产量也将达1.5万件，公司整体产能达到5万件一天。