桃花源擂茶亮相瓷茶产业融合发展大会

8月24日，“潇湘五彩，瓷茶风云”湖南瓷茶艺术创新展互动体验活动举行，展会中的桃花源擂茶体验区，两位“桃花源姑娘”手中的桃花源擂茶吸睛无数，不少人正体验手磨擂茶，品尝香气四溢的擂茶。

日前，湖南省瓷茶产业融合发展大会暨文旅推广活动在长沙启幕，此次交流大会旨进一步助推湖南瓷茶产业融合发展，探索湖南跨区域产业融合的新方向。大会现场汇聚了来自全省各地不同种类的茶业及瓷器品牌。

高颜值桃花源擂茶吸睛无数

桃花源——陶渊明笔下《桃花源记》描述了这个“世外桃源”，千百年来，陶渊明、李白、刘禹锡、苏轼等都在此留下了许多珍贵的诗文和墨迹，其山水田园之美、寺观亭阁之盛、诗文碑刻之丰、历史传说之奇，举世闻名。近年来，桃花源秉承“桃花源里好生活”的理念，全力打造全域旅游示范区，打造湖南文旅融合新地标。这个好生活不仅有琴棋书画诗酒花，还有柴米油盐酱醋茶。

说到桃花源的茶，首推、必推的一定是擂茶。

桃花源擂茶又称“三生汤”，它是用生姜、生米、生茶叶为原料，放在擂钵中，用木棒擂制而成。伴随着《桃花源记》的扬名天下，越来越多的文人墨客及民间义士寻访桃花源，传承和发展桃花源擂茶文化。随着社会的发展进步，勤劳智慧的桃花源人对擂茶进行了改进，将芝麻、绿豆等食材作为辅料加入其中，调制出了更多口味与实用功效的擂茶。

莫道醉人唯美酒，擂茶一碗更生情

近年来，为了使客人吃得可口，吃得满意，桌子上还要放许多食品，象油炸黄豆、红薯片、粑粑，再辅以辣菜、腌菜等，这些东西就统称为压桌菜，压桌菜越多，就表示宾客越尊贵。如今，擂茶已成为桃花源民间款待嘉宾贵客的重要礼仪载体，凡是到桃花源来参观的人，总要喝一餐擂茶，当地更有“莫道醉人唯美酒，擂茶一碗更生情”的俗语。（李璐 魏麒安）