成都青羊区将“公筷公勺”纳入餐饮服务食品安全等级评定管理

 3月24日，记者从成都市青羊区文明办了解到，为了调动餐饮企业的积极性，从制度上解决可持续问题，青羊区在今年的餐饮服务食品安全等级评定管理中，把“使用公筷公勺、提倡分餐”作为加分项目纳入管理。

据了解，餐饮服务食品安全等级评定中，对许可管理、信息公示、制度落实、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒和加分项共十项内容进行了分值规划。加分项中，明确指出了开展“文明餐桌 公勺公筷”活动的内容，分值为1分。

餐饮服务食品安全等级评定的结果，评定分值为106减去被扣除的总分值：90分及以上的，评定为“5”级； 80～89分的，评定为“4”级；70～79分的，评定为“3”级；60～69分的，评定为“2”级；60分以下的，评定为“1”级。需要注意的是，结果判定为不符合的，扣除该项评定内容全部分值。