2021第21届中部（长沙）糖酒食品博览会5月28日长沙启幕

 5月28日，长沙国际会展中心，为期三天的中部食界盛会——2021第21届中部（长沙）糖酒食品会正式启幕。约1500家中外酒食品牌在此云集，众多知名食企万款新品首发。组委会为预登记买家量身定制五省参观直通车，这意味着除长沙市民外，武汉大叔、广州的大姐也能来到现场买买买。

 

组委会介绍，本次展会展出规模再创新高，达40,000平方米，规模较上届大增70%，涵盖白酒、红酒、果酒、啤酒等酒类，及麻辣熟食、坚果、儿童零食等休闲食品类、更有一大批新品饮料，休闲食品首发，展会将同期举办7+主题论坛、5大品牌千商晚宴、30+场美酒美食品鉴会。

 

以湖南湘泉、北京二锅头、泸州老窖、汉王等为代表的酒类，以翻天娃食品、怡合村•邬辣妈、长龙食品、啃老鸭等为代表的干果坚果类；以迪丽热巴豫言网红重庆小面、润味香花椒小锅巴、趣味多王者麻花等为代表的膨化食品类；以怡呀棒、玩具枪、魔眼球、内蒙古酸奶块等为代表的糖果零食类；以俏皮羊奶粉为代表的营养保健食；以小猪佩奇、杭州君胜、新希望为代表的乳饮料，还有自热火锅、槟榔、火锅底料、大米粮油等，都能在展会上“一网打尽”。

 

据了解，本届中部糖酒食品博览会由湖南省食品行业联合会、湖南省酒业协会、湖南省食品质量安全技术协会、湖南省营养保健食品协会、湖南省休闲食品协会、《食品与机械》杂志社、长沙市酒业协会、长沙仁创会展服务有限公司8大机构强强联合主办，由长沙梅剑文化传播有限公司承办。

 

开幕式由主办方之一仁创会展总裁熊震致欢迎词，湖南省政协原副主席、省生产力学会会长武吉海宣布开幕。湖南省工信厅，湖南省食品行业联合会等主办单位、湖北省食品工业协会、广东省食品行业协会、江西省食品工业协会领导出席。

 

武吉海说，湖南是酒业大省，休闲食品大省，也是酒，休闲食品消费大省，要依托中部糖酒食品博览会品牌优势，紧密团结行业组织，坚持将博览会打造成品牌行业盛会，成为行业商贸洽谈、品牌推广、渠道拓展的重要平台，对深化产业上下游合作和高质量发展起到更加重要作用。

 

他表示，衷心希望各位企业家充分利用博览会这一平台，深入挖掘合作潜力，共享合作发展机遇，为加快融入以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，作出积极贡献。

 

值得一提的是，经过多年市场沉淀，中部（长沙）酒博会已累计吸引了国内外近2万家企业合作，服务专业买家累计突破40万+，影响力破百亿。

 

开幕式后，举办了2021中国（湖南）休闲食品产业发展高峰论坛。湖南省工信厅行业事务中心党委书记、主任倪东海上台致辞。

 

他对展会的成功举办表示祝贺，并介绍，近年来，湖南休闲食品产业规模不断扩大，成为我省食品行业快速成长标志性产业之一，年产值占全国三分之一，休闲熟食年产值在全国占比60%，在休闲食品上市公司中，湖南占3家，岳阳平江为面筋食品之乡，长沙作为网红城市，以美食吸引着八方来客，又有中南地区规模食品批发市场高桥，是重要的食品集散地，潜力无限，热情欢迎全国乃至全球食企加入湖南，投资湖南。

 

随后，《食品与机械》杂志社社长刘永乐带来题为“休闲食品的科技发展趋势”主题分享，分享中，刘永乐对休闲食品分类、现状、痛点进行了分析，他表示，目前我国休闲食品一味追求口感风味，普遍存在高油高盐高糖等特点，加之产品同质化严重带来的价格战，影响了产业健康发展。目前我国休闲食品产业中大部分企业规模小整体加工技术装备水平不高。

 

他认为，在休闲食品蓬勃发展大趋势下，不仅关注休闲食品主要消费人群年轻人，也要拓展中年人消费，产品往轻型化健康化发展、即降油降盐降糖，即便定价更高，健康的产品依然能脱颖而出，

 

 

湖南省食品和工业生产许可审查中心研究员及高工杨代明发表题为“休闲食品的安全性与技术标准”主题分享。他从休闲食品分类出发，重点以辣条为例，讲解了休闲食品安全问题及产生的原因，他指出，创新型休闲食品标准尚待完善，因食品类别的不确定带来了安全困扰，食品安全标准难以出台，

 

湖南省休闲食品协会执行会长兼秘书长李意龙向与会人员分享“休闲食品行业数字化转型的痛点与展望”，他表示，我国休闲食品生产企业有十多万家，需求超过万亿元，随着消费升级，行业创新升级的同时，生产越来越专业，在同质化竞争严重的当下，创新和差异化发展是突破口。

 

在主题分享环节，还有两家湖南休闲食品代表企业上台介绍了企业加速发展的经验。麻辣王子品牌总监周彩春发表了题为《撕掉低端标签，辣条产业蝶变——麻辣王子正宗辣条的“破圈”之路》，从企业破釜沉舟，科技创新重新开始出发，贴合年轻消费者方式，创新营销，引领行业健康发展，在此过程中，麻辣王子茁壮成长，成为长沙辣条扛把子。

 

 

湖南孙猴子食品有限公司总经理王志超带来了题为《休闲食品如何引爆新零售》主题分享。他介绍了当下流量在哪里，如何种草等，并鼓励企业拥抱新时代，新媒体和新渠道。

 

最后，湖南省食品和工业生产许可审查中心研究员及高工杨代明、湖北省食品行业协会副会长梅红运、广东省食品行业协会秘书长刘荔琛、江西省食品工业协会副会长兼秘书长郝其刚、湖南省食品行业联合会副会长兼秘书长涂晓林带来了一场精彩等圆桌对话，从各省休闲食品产业现状出发，分享各省做大做强食品产业的先进经验。