植物肉食品领域团体标准酝酿中，人造肉板块再走强

 中国植物性食品产业联盟已牵头制定植物肉食品领域团体标准。中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩透露称，该项团体标准将在两三个月后面世，“目前上下游企业已有不下40家，也有传统肉类食品加工领域中的厂商参与，其中有超过9成企业都参与了这项标准制定。届时应该也会进一步刺激国内植物肉市场。”

据美国市场调查咨询公司Marketsand Markets的研究报告，全球肉类消费约9.5万亿元，如果人造肉的渗透率达到1%，那么市场规模将达到950亿元。“人造肉”是未来食品的标志性产品，机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达 60%。

渤海证券表示，随着一季报的陆续披露，大众食品相关标的持续走强。受到餐饮连锁门店推出人造肉食品的消息，相关个股表现活跃。

长城证券指出，从安全角度，人造肉可消除普通肉的寄生虫和微生物的威胁，降低人畜共患病和动物疫病的传播。从营养角度，人造肉通过人工培育与成分调整，比普通肉营养价值更高。而肯德基、星巴克等均陆续推出人造肉产品，人造肉有望迎来蓝海市场。

城市化进程加速与人口增长推动增肉类替代品市场规模高速发展，人造肉发展潜力巨大。重点推荐相关标的来伊份、金字火腿。来伊份目前有蛋白素肉产品、五香味蛋白素肉、香辣味蛋白素肉等产品，并与南京农业大学下属研究中心签署协议，在植物基蛋白制品和肉制品的开发技术领域开展深度合作。金字火腿率先进入植物肉蓝海，在市场上有先发优势。公司目前主攻混合肉，继续开发丰富产品矩阵，如植物肉丸、植物狮子头、植物腊肠等，有望成为新增长点。