茶叶消费趋于年轻化 茶企迎合市场做出改变

 一壶热茶，一盘甜品，一堆干果，悠闲的午后时光，悠悠琴声中，三五好友围坐在古色古香的茶台前，煮茶品茗谈笑风生……30岁的解莉莉和闺蜜们相约到茶店听琴、喝茶、聊天。解莉莉说，柴米油盐酱醋茶，普通生活中的七种滋味，茶虽排末位，却是不少人情不自禁的喜好。炎炎夏日，泡一壶茶，静坐一处，或看书、或听琴，是她忙忙碌碌生活中最惬意的时刻。和解莉莉一样，越来越多的年轻人，开始习惯于工作时泡一杯热茶，甚至出差、旅行都会携带喜欢的茶具、茶叶。

山西省城龙城北街君合茶楼的总经理邓惠君说，中国茶文化历史悠久、深入人心。如今，多数人工作压力大，生活节奏快，喝茶可以让快节奏慢下来，还有利于身体健康，愉悦心情。从事导游工作的李娜长年奔波在旅途中，每到一处，她都会用随身携带的餐具泡一壶茶。她说：“水缓缓注入杯中，等待茶叶舒展开来，感觉整个人都放松了。”疫情发生后，健康意识更加深入人心，饮茶作为一种健康生活方式被越来越多的人喜欢。

据了解，80后、90后已经逐渐成为茶叶消费的主力军，许多茶商为了抢占年轻人市场，不断在探索新的营销方式。想迎合年轻消费群体，势必先把脉其消费心理，迎合年轻人的购茶、喝茶的消费习惯。

邓惠君说，疫情之下，新的消费环境催生出新的消费习惯和与之相适应的消费场景，这加速了茶商优化生产、销售、营销等环节的转变改革进程。近几个月来，一些反应迅速的企业纷纷转战线上，不少茶商迅速通过直播新品发布会、云逛店等方式，增强企业线上获客能力与营销布局，来弥补线下体验方式的不足。很多品牌茶叶店主通过抖音、微信视频直播来推广自己的茶叶产品，还把每天泡茶的视频放上去，邀请大家共同品鉴，强化与消费者的亲近感，增强消费者的体验感。

北方茶城总经理刘新兵表示，茶叶是一种体验式消费商品，对于茶消费，线上营销只是一个渠道，更多的高品质消费者更注重体验感，所以他们会到实体店尝一尝，闻一闻，听一听，了解茶叶背后的品鉴技巧、生态背景、文化故事。当前，茶叶交易的主流仍然还在线下，“6·18”的消费趋势也给茶商提了个醒，那就是茶商的产品高端化标准，将不再局限于价格本身，而是让茶产品的“健康、养生”更具象化，谋求消费升级与健康养生消费趋势的准确契合。

走访中，不少店家表示，他们从年轻人身上赚到的第一笔钱不是茶叶，而是萌萌的茶具。随机采访的几位年轻茶友均表示，自己是先爱上漂亮的泡茶器皿再爱上喝茶的。在他们看来，一套富有品质的茶具显得格外重要，茶与器相得益彰，让品茶的过程变得美好起来。

谈到茶市场的消费种类，山西九点茶文化城从事岩茶经营的杨燕飞表示，和其他省份不同，山西四季分明但茶叶生产极少，所以山西人喝茶会跟随季节变化和身体状况选择适合自己的品种。比如，春天喜欢喝绿茶，夏天喝绿茶和花茶，冬天喝红茶；降脂解油喝黑茶，护肝明目喝白茶、减肥健美喝乌龙茶等。

如何看待当前茶市场？刘新兵认为，如今茶叶产品多、渠道多，消费需求旺盛。如何让消费者、尤其年轻消费群体有更多理由去近距离接触和体验茶产品，是茶叶营销的关键环节之一，更多围绕健康、品质进行宣传策划营销，或许更符合年轻消费者实际需求。（任志霞）