休闲食品渐趋年轻化、高端化、健康化

随着我国居民消费水平的提高，我国休闲食品市场逐渐向年轻化、高端化、健康化升级。休闲食品“第四餐化”的趋势越来越明显，消费升级下场景消费的增加给食品饮料行业带来的变化。

“休闲食品在未来几年仍会保持高速增长的态势，网红食品也逐渐品牌化，可以感受到休闲零食发展正处于爬坡上升期”，食品负责人表示。

“线上线下的零食店都在不断发展，人们的饮食结构，喜好都发生着变化”，食品负责人以自身为例介绍了自己公司的创意，“我们的元祖雪月饼将月饼打造成了星星形状，用Q弹的水晶外皮包裹住浓郁的流心冰淇淋内馅和椰果颗粒，涵盖了草莓、芒果、菠萝、香柚四种水果口味，以爆浆口感和透心凉体验为卖点，吸引大量年轻消费者驻足”。

“休闲食品本来是手头的零食，除了有更多年轻人买之外，我们的包装也更加精美，可以让年轻人当做礼物送出去”，食品负责人表示，“现在的年轻人之间互送礼物，不要求有多高多大多重，而是要求有多么的精致，多么的用心。尤其是情侣之间，他们更乐于用包装精、口感好的休闲食品作为礼品互相赠送，来增近感情”。

虽然新冠肺炎疫情尚未结束，但人们已经对饮食健康有了更高要求，休闲食品也在高要求之列。《深度解析疫情下中国零售业的变革与机遇》报告认为，疫情过后，消费者对公共卫生的关注会上升，需要食品安全战略提升，增强溯源、增加标准化的预包装类的产品配置。

元祖食品负责人表示，疫情过后，将会对中国消费者消费思维、消费行为产生深远影响，人们对休闲食品的食材要求会更高，对健康食品的消费需要会有提升，有品质的休闲食品会受到青睐和追捧。