一场网红直播 54家食企跟“疯”
一场猝不及防的疫情令有人欢喜，有人愁。餐饮、百货、娱乐等本该迎来旺季消费的行业遭遇了一场滑铁卢。2019年春节7天假期，餐饮业损失5000亿元。如今这个数字还在不断攀升，伴随的是每天都有餐饮品牌闭店，破产……另一方面，疫情的发生，导致家庭食品消费需求激增，加速“线上经济”发展，以“视频直播”为媒介的全场景营销正势不可挡。
3月16日，克明面业参加了某宝薇娅零食节直播。今天克明面业公布直播成绩，五谷道场非油炸椒麻鸡拌面秒售26万包。在这场4小时33分的直播中，共有54家食企参与推介，包括乐事、星巴克、伊利等品牌。在克明面业打开购买通道之际，蜂拥而来的卖家造成购买链接两次被挤爆，网友直言“进不去”。 你方唱罢，我登场。盐津铺子今天也在官微发布直播预告，其计划在3月18日下午4点-5点开展“盐津铺子腾讯直播初登场 一言不合来抽奖”活动。预告中显示，直播期间，盐津铺子将送出其爆款产品鱼豆腐、嫩豆干、巧克力等礼品。
绝味食品老早就在微信公众号“绝味鸭脖”中采用漫画的形式进行品牌、产品、活动传播。通过结合当下热点事件制作漫画，绝味既收获了热度，也传播了品牌。其最新一条“她们”以疫情下坚守岗位的女性为创意，既表达了绝味，也引发同样坚守岗位人们的共鸣。该条推文阅读量达10万+，2715人点亮了再看。此前，盼盼食品曾发起“盼个豹发年 抖音挑战赛”，通过打造品牌春节定制贴纸、联动抖音达人带头嗨玩、开启线下流量反哺渠道、参与活动即有礼赠互动福利等，助力活动实现高互动、强曝光。
盼盼的这波操作不仅让品牌和用户互动起来，也让品牌信息在趣味场景中实现了高效曝光。数据显示，1月19日-2月9日活动期间，挑战赛获曝光量3.1亿+，吸引用户投稿4.3万支，点赞400万+，转发评论次数达36万，专题贴纸#新年有盼头 更位列抖音1月份区域2D贴纸热度TOP1。
从B2B、社群营销、电商再到如今的网红直播、短视频，新时代下的创新营销已经成为推动行业高质量快速发展的重要“推手”。中国互联网络信息中心（CNNIC）第44次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2019年6月，我国网民规模达8.54亿，互联网普及率达61.2%；我国手机网民规模达8.47亿，我国网民使用手机上网的比例达99.1%。其中，我国网络视频用户规模达7.59亿，较2018年底增长3391万，占网民整体的88.8%；短视频用户规模为6.48亿，占网民整体的75.8%。庞大的用户群体，日益成熟的传播工具，新传播形态下个人IP的强大属性，以及丰富的表达空间，成为互联网直播、短视频大行其道的肥沃土壤。互联网的赚钱公式：流量＝金钱，面对巨大的网红、直播、短视频流量红利，变现有了更多的可能。未来，以抖音为代表的短视频以及视频营销和视频电商时代全面到来，也意味着我们将全面从图文营销时代步入视频营销时代。在此背景下，食品企业要脱掉传统的“外衣”，拥抱新时代下科技创新、营销创新，抓住网红直播、视频营销等增长期红利。
看了很多场李佳琦、薇娅们的直播，翻了无数个抖音、西瓜视频，食品企业到底该如何赶上这波潮流呢？V姐总结了以下几点：一、赶紧梳理品牌价值、挖掘产品内涵。通过品牌活动提升企业认知度，同时打造视觉冲击力强的硬核产品，以高曝光、高辨识度和趣味性激发潜在用户兴趣。二、制定大单品落地方案。在任何营销模式中打造品牌大单品都是一条不错的选择。比如淘宝直播，用户可以边看变买；再比如抖音企业蓝V的POI功能，品牌通过POI页面可以向用户推荐商品、优惠券、店铺活动等信息，建立与线上用户的沟通桥梁，在引导用户浏览视频的同时，有效为线下门店导流。三、内容为王。有新意、有创意、有内涵，并且更接近生活场景的创作，更能打动消费者。企业要打造自己独特的内容营销体系。全国知名酒企五粮液也与众多抖音网红深度创新合作，利用讲故事的原创内容在短视频平台获得最大转化率。
创新营销加持只是外力，最终还是必须产品自带网红“光环”。今年春节，螺蛳粉无疑成了整个食品行业最受关注的品类之一。最近螺蛳粉因缺货遭到全民呼唤而频上热搜。网购预售期排到4月，线下商超早被抢购一空，李子柒旗舰店螺蛳粉月销量100万单＋，评价30万＋。6000万人在微博呼唤螺蛳粉自由，320万人靠搜螺蛳粉解馋，写字楼的螺蛳粉外卖大涨58%（淘宝官方数据）。根据2019年淘宝和第一财经商业数据中心联合发布的淘宝吃货大数据报告，吃货日常的八个关键词如下：
作为一种需要半加工的包装速食品，它满足了“熬夜”、“懒人”、“ 烹饪”、“小份装”。
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