酒鬼酒打头阵，白酒湘军吹响复兴号角

错过了2003年到2012年中国白酒黄金十年。

名品也曾湮没在历史长河中。

一度，国家甚至国际金奖、银奖蒙上灰尘……

如今，以酒鬼酒为代表的白酒湘军吹起了复兴号角，以王者归来姿态再次站到c位。

11月19日-20日，湖南湘西吉首，2020第二届中国白酒中南核心产区领袖企业峰会举办，确立了中南核心产区领袖企业合作基调。产区企业将加快产区白酒内循环，打造世界级白酒产业集团和全国性产业链示范区。而白酒湘军也借此东风重振旗鼓。

现状：产区引领、区域抱团成趋势

受疫情、经济增速影响，今年我国白酒行业整体增速放缓。

伴随消费升级，行业两极分化加剧，中小企业难以为继，消费逐渐向龙头企业聚集，高端、次高端白酒销量有所提升。

同时，去年11月，国家解除白酒生产线限制，困扰白酒行业发展14年的“紧箍咒”正式摘除，也意味着白酒行业更加市场化，名酒产区将迎来更好的发展机会。

今年1-9月，我国白酒行业规模上企业1036家，比上年减少140家，完成白酒产量477.9万千升，同比下降10%，增速同比降低9%。酒企主营业务收入实现4071亿元，同比增长1.5%，增速同比降低11.5%，实现利润1089.3亿元，同比增长7%，增速降低5%。

近十年，从产量上看，白酒行业历经8年年产超过1000万升之后，连续两年出现负增长，2019年年产785万千升；从实现利润来看，连续三年两位数增长以后，今年增幅个位数。

数据指明，白酒行业整体进入调整期，如何在新周期环境下，掌握发展速度，优化产能布局，改善产品结构，布局市场网络，创新营销模式，将成为未来发展战略重要抉择。

为此，去年以来，由行业主管部门牵头，龙头企业承办区域交流合作日益增多，比如黄淮流域白酒核心产区峰会、中国芝香白酒价值峰会、酱酒核心产区企业共同发展宣言，以及中国白酒中南核心产区领袖峰会……

产区引领、抱团发展成为我国白酒行业新趋势，而企业竞争格局也由竞争转向竞合。

“在交流中发现机遇，抢占市场先机，在合作中集聚资源与产区竞争优势。”中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇如是表示。

中国著名白酒专家、茅台集团原董事长季克良表示，白酒品牌的酿造工艺、香型风格与白酒产区自然条件和文化环境密不可分，讲究天时地利人和，要有“产区”意识。

中国白酒，是一个极具地域色彩的产物。“产区生态”是白酒品质和风味形成不可或缺的核心基础。

而中南产区无疑得天独厚，不仅拥有白酒生产的悠久历史，拥有长江、洞庭湖、鄱阳湖和珠江水系，是重要的工农业生产基地。更具备白酒消费的广阔市场。

十二种白酒香型，中南产区就有八种，其中包括馥郁香型代表产品酒鬼酒、兼香型代表产品白云边、浓香型品牌稻花香、配制酒劲牌毛铺、特香型代表四特，以及三花、石湾、枝江、三花等较大规模的知名企业。

趋势：酒旅融合成产业助推器

品类齐全是中南产区白酒行业优势，但不得不承认，产区内龙头企业，无论是产量，还是规模，距离第一梯队还有所距离。

据了解，目前中南地区白酒规模以上企业数量约占全国的14%，产量约占13%，收入约占15%。

奋起直追，得天独厚的产区自然条件、文化条件是基底。

此外，马勇认为，要不断改进和提高酿酒装备，用工业化、信息化、智能化不断提高和完善白酒发酵、整流、储存、勾调过程。使整个生产环节操作更加规范，同时也要利用一切资源优势大力强化品牌建设。

目前，白酒产业日益集中，行业转型加快，品牌化、高度化、健康化的消费升级趋势明显，名优大企业大品牌保持稳定发展，白酒营销正转向文化体验、品质体验和价值分享时代，产地、产区、文化旅游体验已成为白酒品牌营销和传播的重要载体。

近十年来，茅台、五粮液等名优白酒企业进行了产地酿酒工艺与旅游融合建设，茅台五粮液正在创建5A景区，实现白酒与旅游白酒与城镇之间融合发展，互促联动的融合发展模式。

茅台镇建设贵州第一，全国一流、世界知名、文化旅游名镇；宜宾市打造五粮液十里酒城；中南产区的稻花香等企业也实现了国家4A级旅游景区的打造，成为产地产区一道亮丽的文化景观和城市形象地标，成为推动名优白酒企业市场发展的强大动力。

作为国家4A级旅游景区、国家工业遗产，江西李渡元代烧酒作坊遗址，通过沉浸式体验，吸引了数十万人参观体验，仅2019年全年累计接待游客数量就超过6万多人。

“依托酒旅融合，消费者与品牌有了互动，有了更加深刻的体验感，在历史文化、品质文化、体验文化、组织文化的影响下，也助推产品销售，李渡元代烧酒作坊遗址开放以来，助力产品年销售提升约30%。”江西李度酒业酿酒公司总经理阳建华介绍。

地处湖南邵阳的湘窖生态文化酿酒城有1700亩，设有生态叠泉、湘窖体验馆、酿酒车间、鎏金岁月、天下粮仓、曲水流觞、曹婆古井、万吨酒库等重要景点，是湖南首个以酒文化为主题的“国家4A级旅游景区”。

“发展酒旅融合要突出特色，讲究差异性。”湘窖酒业常务副总经理熊翔介绍。未来，湘窖生态文化酿酒城将与世界自然遗产崀山、高山牧场城步南山、新潇湘八景之一花瑶古镇等“联姻”，打造一条湖湘文化长廊。

2004年，酒鬼酒生态文化产业园被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点，目前正在全力打造国家级4A级景区。

中粮酒业副董事长郑轶表示，希望借酒鬼酒老一辈建立起来的50年代老厂区，老厂房、老窖池、老洞藏，并结合现在的数字化手段，给消费者生动地展示湘西千年酿酒工艺，湘西独特的馥郁香型酿酒工艺。

酒鬼酒公司党委副书记、董事、副总经理（主持工作）程军表示，“酒旅融合”将是酒鬼酒力争在“十四五”期间突破50亿元、在2030年力争突破100亿元的强劲动力。

但显然，目前中国白酒座次，酒鬼酒和大股东中粮集团都倍感压力。

湖南：湘酒振兴曙光已现

在中南六省中，湖南是白酒企业必争之地。

这里有着最广阔但白酒消费市场，目前，湖南市场白酒的年销售额将近300亿元。人均白酒消费能力是全国白酒消费的2倍左右，茅台、五粮液、国窖1573等名酒纷纷将湖南划为重要市场和广告投放重地。

虽然湖南市场白酒年销售额近300亿元，但98家本土品牌仅占1/3左右。

曾经，湖南也是白酒生产大省。2001年，湖南白酒产量曾达到42.5万千升，位居全国第五。2018年，我省白酒产量约为15万千升，位居第15位，距离前十仅差2万千升。

湖南省工业和信息化行业事务中心党委书记、主任倪东海介绍，省政府从今年开始加大对酒鬼酒、湘窖、武陵等白酒龙头企业的支持力度，湘西州、邵阳、常德等四州政府也非常重视，专门出台了关于促进白酒产业健康高质量发展的政策文件。

在企业发奋图强，政府政策支持下，近两年，湖南三大白酒龙头企业——酒鬼酒、湘窖、武陵，年销售额均以高于行业多数企业水平，20%-40%速度快速增长，湘酒振兴曙光已现。

以酒鬼酒为例，2019年实现营收15.12亿元，同比增长27.38%；2020年1-9月，实现营收11.27亿元，同比增长16.45%。

第四季度为白酒消费旺季，2019年第四季度，酒鬼酒销量达5.44亿元。参照去年数据，今年酒鬼酒营收大概率接近20亿。

酒鬼酒领头，湘窖、武陵依托产地产品优势、品牌文化造势，湖南白酒市场暗流涌动。

“扩建项目明年9月投产，按照近两年40%年均增长速度，明年我们年销售额有望突破10亿元。”武陵酒业技术部经理陈家好说。

对于振兴湘酒，酒鬼酒程军认为，必须统筹编制白酒产业发展总体规划进一步优化产业布局，加大扶持湘酒龙头企业和龙头品牌，大力培育区域产业集群和龙头企业。

同时，做大容量，提升质量，以特色产区为依托，打造集白酒生产、包装、仓储、销售、物流、会展旅游为一体的酒业集中发展区，构建以白酒生产为核心，上下游产品配套产业集群，以湘酒产业形成合力，形成地域集群优势，与湖南文化旅游优势产业竞相发展。

湘西即将迈入高铁和航空时代，交通进一步完善，旅游发展势头强劲，即将发展成为千亿产业。

“好山好水出好酒，将旅游产业与白酒产业结合，湘西州旅游业的大发展和大突破，必将为酒旅融合发展提供巨大商机。”湘西州人民政府副州长麻超表示。