调研平江、浏阳重点食品企业 湖南省工信厅一行认真听取企业声音

 

 

 

零食正在成为“新刚需”，“戏份儿”越来越多。

 

最新数据显示，2020年我国休闲食品市场规模预估达1.3万亿元，连续5年年复合增长率超11%。

在消费升级背景下，加上宅经济助力，2025年，休闲食品产业规模有望突破4万亿，市场红利巨大。

 

在湖南食品产业中，休闲食品已经成为主要力量，形成了岳阳市、平江县等有规模的产业集群；涌现了盐津铺子、华文食品等上市公司，金磨坊等拟上市公司。大力发展休闲食品，是我省赶超先进省份最有优势的突破口。

 

为此，4月20日-21日，湖南省工信行业事务中心主任倪东海，携中心消费品工业处、行业事务中心，以及省食品行业联合会、湖南食品行业产业集群窗口平台等一行，先后前往平江伍市工业园、浏阳生物医药园，调研华文食品、玉峰食品、旺辉食品，及金磨坊、盐津铺子，认真听取企业的声音，探寻我省休闲食品产业发展逻辑与未来。

 

平江：休闲食品产值占全省5/1

 

华文食品2020年9月登陆A股，被资本市场誉为“中国鱼类零食第一股”。目前，公司年产值约10亿元，主打产品为休闲鱼制品和风味豆制品，鱼制品产能为1.8万吨，豆制品产能为0.6万吨，产品远销美国、澳大利亚、日本等全球约30个国家和地区。其中，明星产品劲仔小鱼一年热销超12亿包，在鱼零食行业连续多年稳居全国第一。

 

平江华文食品总经理童镜明介绍，公司将以上市为起点，在智能制造方面持续创新，加大联合设备厂商，定制研发自动化、智能化、数字化产线设备；并联合更多知名高校行产学研探索，不断改进生产工艺与技术；同时继续开拓线上渠道，形成线上线下全渠道一体化模式。

 

作为辣条界与卫龙齐名的“南玉峰”，玉峰食品2017年破釜沉舟，投入近3000万元建成的行业首个10万级GMP洁净车间，以制药级标准生产辣条。通过独有的天然防腐保鲜技术、健康配方、持续科技创新，及辣条博物馆、趁青春表达爱、辣条蛋糕元宵等独具特色的营销手段，让辣条摘掉“垃圾食品”帽子，成功引领、助推行业发展。

 

2021年，玉峰将增加广州、深圳、上海、合肥等样板市场，深耕餐饮、零食连锁、新零售等新渠道，实现麻辣王子年销量增长6000万元。另外，企业将加大电商事业部的投入，全面切入社交、直播电商，实现销量增长4000万。在创新引领下，玉峰预测，2020年公司总体将同比增长45%，到2025年公司营收规模将达20亿元。

 

旺辉食品是国家高新技术企业、湖南省农业产业化龙头企业，旗下飞旺品牌是平江辣条代表，畅销21年。目前企业拥有10条全自动生产线，年产值超8亿元。

 

目前岳阳有食品加工园区5个，其中就包括平江食品工业园，早在2015年，全市食品产业就已突破1000亿元大关。平江有辣条、酱干、风味鱼、肉制品、饮品、茶油、茶叶、炒货等八大类绿色食品产业体系；平江县的休闲食品产值占全省总产值的1/5，占据岳阳市的半壁江山，并且年增长率均保持在16%至30%，

 

据了解，历经20余年的创新发展，辣条产业从无到有，成就了一个600亿体量、保持年均20％以上增长速度的产业；带动了平江20万人的就业，成为平江脱贫攻坚的重要支柱产业。

 

浏阳：龙头引领，比肩平江

 

浏阳生物医药园，在盐津铺子、金磨坊等重点龙头休闲食品产业的带动下，成为与平江食品工业园比肩的食品大平台。

 

金磨坊始创于2002年10月，投资3亿多元建设了两个总占地面积12万余平方米的两个生产厂区，是一家专业从事食品研发、生产、销售为一体的综合型企业。有“金磨坊”辣味休闲食品和“有余味”预制菜、方便速食两大类产品，涉及豆制品、蔬菜制品、鱼糜及水产制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、其他方便食品（辣条）等六大系列的辣味休闲食品，是中国辣味休闲食品领导品牌之一。

 

董事长罗光辉介绍，2021年，公司将加速推进预制菜投入量产，并快速投入市场，提升品牌市占率；将投资1000多万，建设配料中心；升级自动化设备等。

 

盐津铺子目前在全国拥有湖南浏阳、江西修水、河南漯河、广西凭祥四个生产基地。其中湖南浏阳生产基地生产咸味零食、烘焙甜点两大系列产品，烘焙生产中心拥有17条智能化的烘焙生产线，年产能达4万多吨。

 

目前，盐津铺子采取差异化经营策略，在休闲食品全国竞争中优势明显。盐津铺子以散称食品为主导，全面开拓定量装市场，全力推进渠道下沉，截至2021年3月31日，“盐津铺子”咸味零食和“憨豆先生”甜味零食店中岛布局近18000个零售终端，投放门店销售同比增长50%以上。

 

2020年，公司实现主营业务收入19.59亿元,同比增长39.99%；实现净利润2.42亿元，同比增长88.7%。上市仅三年，就实现了营收翻番，成为了休闲食品上市公司中业绩增长最快的企业。

 

盐津铺子相关负责人表示，接下来，公司将实施精品战略，重点发力“海味零食”和“辣味零食”，甜味零食将重点发展“休闲烘焙”和“休闲点心”；加速渠道精耕和下沉，未来5年，店中岛将覆盖5万家终端门店；同时加大科技创新及供应链整合能力，加快成为国际一流食品企业的步伐。

 

重点食品企业纷纷提出，希望政府部门更加重视新兴产业——休闲食品产业，精准施策，使休闲食品成为我省食品产业中坚力量。

 

值得一提的是，目前，我省重点龙头食品企业全自动生产线普遍与外省自动化设备企业联合研发，维修能力较弱，本身相关企业基本承接不了企业自动化设备的需求。希望政府能加大产业园配套企业的建设，培育食品生产生态。

 

在参观重点食品企业生产线、产品橱窗，了解行业发展、企业历史文化、国内国际竞争力，及面临的困难后，倪东海表示，智能化、自动化需求省内其实完全能够满足，调研完毕后将联合装备部、信息化部开展研究；同时，休闲食品发展是大势所趋，是我省赶超先进省份最有优势的突破口，对省内休闲食品发展较快地区进行调研后，将编制战略研究报告，呈报省委省政府作为决策参考。